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2017.05.25 (Thu)

国産牛のモモブロック肉でローストビーフを作って,ローストビーフサンドにして食す!

おはようございます!

肉の御仁です!

拙ブログ「肉の御仁のひとりごと」もつぶやき始めてからもう少しで6年!

いろいろつぶやいてきたが,最近はグルメネタオンリー!

まあ,仕事柄いろいろあんだよね!

さて,振り返ってみれば,同じようなつぶやきばかりしているな!

多く登場するのが「ステーキ」「カレー」「ハンバーグ」「餃子」「ラーメン」!

まあ,もっとも「肉」の御仁なので,肉しか食べていないのであるが(笑)

当然,こんな食生活なので,つぶやく内容もほとんど同じ!

読んでいただいている読者の皆様には申し訳ないが,どーかご勘弁願いたい m(__)m

注意深く読んでいただくと,ちょっとは改善・改革が行われていて,少しづつより美味しい料理に進化しているので,微妙な変化を気にして読んでいただくと拙ブログ「肉の御仁のひとりごと」がより面白くなるんではないかとちょっと言い訳から入ったりする!

そこで今日のつぶやきは…

「ローストビーフサンド」!

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このローストビーフも拙ブログでは良く出てくるメニューだ!

何か美味しそうな塊り肉があると素通り出来ないんだよね!

自分の財布を出して,小遣いで買っちゃう!

先日も適度にさしの入った国産牛のモモブロック肉がお肉売り場にあった!

形はイマイチなんだけど!

1500円くらいだったかな!

まあ,外で吞むことを考えれば安いもんだよ!

ポケットから財布を取り出し,「これ,俺が買う!」と1500円を女房殿に渡し,国産牛のモモブロック肉を買い物かごに入れる!

買い物から帰ると,お肉を冷蔵庫に入れることなく,すべての面に塩コショウを擦り込み,牛脂を引いたフライパンで全面を焼いたら,オーブンで1段調理,予熱なし,100度で45分焼く!

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焼きあがった国産牛のモモブロック肉は,アルミホイルで包み,さらにラップで包む!

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粗熱が取れたら,冷蔵庫に入れ一晩寝かす!

翌日の夕飯は,ローストビーフサンドに!

仕事から帰り,ローストビーフを薄くカットする!

ローストビーフを薄くカットするだけのために購入した肉の御仁専用の牛刀で薄く薄くカットしていく!

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肉を触っていると,仕事の疲れもぶっ飛ぶ!

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特に和牛や国産牛は触っていると手の温度で脂が溶けてくるのが感じられ,これがたまらんのよ!←マニアックな話でm(__)m

カットした断面はモモ肉なれど,適度にさしが入り,美味しそう(^◇^)

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やっぱり,この脂の入り方は,アメリカンビーフやオージービーフには真似できない!

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ジュルル!

肉の御仁がローストビーフをカットしている間に,女房殿がパンと野菜の準備!

今日のパンは「ポンパドゥール」の「バケット」と「クロワッサン」!

一度やって見たかったんだよね!クロワッサンのローストビーフサンド!

「カロリーが高い!」って女房殿からお許しが出なかったんだよね!

でも,今日はお許しが…m(__)m

パンの真ん中に切れ目を入れ,バターを塗ったら,レタス,スライスオニオンを挟む!

バターは,高級な「カルピスバター」を使用!

こだわってるよ!今日のローストビーフサンドは(^◇^)

マヨネーズとマスタードを入れたら,薄くカットしたローストビーフを7~8枚挟む!

ローストビーフの上には,肉の御仁特製!ワインソースを!

ワインソースは,ワインとウスターソース,ケチャップ,ガーリックパウダーを煮込んで作った!

最後にまたレタスとスライスチーズを挟んだら,ローストビーフサンドの出来上がり\(^o^)/

今日は,クロワッサンver.とバケットver.の2種類!

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クラムチャウダーもあるけど,ジャックダニエルのバーボンソーダでいただきます(^◇^)

ズシリとしたクロワッサンver.からパクリ!

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美味っ!

ほっぺが落ちる!

サクッとしたクロワッサンの食感に,柔らかなローストビーフの食感!

レタス,スライスオニオンのザクッと感!

とても美味しい食感である(^◇^)

お味も肉の旨味とソース,パンの旨味がお口の中でマリアージュ!

美味い!美味い!

ちょっと濃い目のバーボンソーダで流す!

続いて,バケットver.もパクリ!

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少し固めなフランスパンの食感と柔らかなローストビーフの食感!

レタス,スライスオニオンのザクッと感!

おお!こっちもイイよ!

自画自賛ながら,「俺って天才!」って思っちゃうね(笑)

職業間違ったかな??

結構なボリュームがあったが,パクパクパクっと食べちゃった!

肉の御仁はクロワッサンver.とバケットver.の2種類をいただいたが,女房殿はバケットver.だけ!

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二男はパンよりご飯ってことで,バターライスとローストビーフ!

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皆お腹いっぱいになりました(^◇^)

いやーっ!ローストビーフって簡単なのに高級感があって美味い!

皆さんもローストビーフサンド,作って食べて味噌!

本当に簡単だから…肉に塩コショウを擦り込んで,フライパンで全面焼いたら,オーブンで焼くだけ!

誰でも出来るよ!

調理としては,目玉焼きやインスタントラーメンと同じレベルかな!

肉の御仁,超おススメです!



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2017.05.23 (Tue)

またまた肝臓からの救援信号?「あさりそば」を作って食す!

おはようございます!

肉の御仁です!

暑い!暑い!暑い!

(-_-;)(-_-;)(-_-;)

最近,暑くて我が家の池の水がすぐに汚れる!

毎週水替えをするようだ!

でも水替えをした後は錦鯉くん達は嬉しそう!

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最近は池の近くに行くと,エサが欲しいのか近づいてくる!

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可愛い奴らだ(^◇^)

錦鯉に毎朝エサをやるのが楽しみだ!

さて,今日のつぶやきは,前回つぶやいた「あさり餃子」の翌日のランチに食した「あさりそば」!

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身体が欲したあさりをたっぷり入れたあさりラーメンだ!

あさりは熊本県産の大きなあさり!

一晩塩水に浸けて,翌朝,塩水から上げて,冷蔵庫で2時間程寝かす!

これであさりの旨味成分「コハク酸」がグッと増える!

冷蔵庫から出したあさりを軽く洗い,日本酒を少し掛けて,電子レンジでチン!

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出来たあさりの酒蒸しを剥き身にする!

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残った白濁した汁もスープに使う!

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あさりの美味しい出汁がイッパイ詰まっているからね(^◇^)

「あさりそば」の麺は,久々の登場!

株式会社菊水の「北海道発札幌生ラーメン4人前」!

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dancyu道具厳選「木柄ザル付万能鍋」にたっぷりのお湯を沸かし,麺を3分間茹でる!

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と同時に別の鍋にお湯を沸かし,前日残ったあさり餃子の餡をスプーンですくい,お湯の中にドボン!

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即席あさり団子だ!

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「あさりそば」のトッピング具材にする!

スープは「西山製麺株式会社」の「サッポロ生ラーメンスープ しお味」!

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肉の御仁が大好きな横浜中華街の「吉兆」のあさりそばのように醤油味のスープにしようかとも思ったが,よりあさりの味を楽しむため,塩味のスープを選んだ!

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【 あさりそばの名店 横浜中華街の吉兆のあさりそば 】

熱湯で丼とスープを温め,麺の茹で上がり1分前に丼に液体スープ,粉末調味料,ラードを開ける!

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パッケージには300CCのお湯で薄めるように書いてあるが,あさりから出たスープを加えるため,ちょっと多めの350CCで薄めた!

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スープが出来たら,麺を入れ,あさりの剥き身と殻ごとのあさり,分葱,即席あさり団子をトッピング!

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は~~~い!肉の御仁特製!あさりそばの出来上がり!

色見は地味だが美味しそう(^◇^)

あさりがタップリぷり!

では,実食!

まずは麺を一口!

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お馴染みの黄色い中太ちぢれ麺!

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安定の美味しさ!

流石!株式会社菊水の「北海道発札幌生ラーメン4人前」!

美味し(^◇^)

続いて,即席あさり団子を一口!

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ふわっとした食感とニラ,キャベツ,にんにく,あさりの旨味がマッチしてとても美味し!

ふと思いついた即席のメニューであるが,なかなかイケる(^◇^)

続いて,殻ごとのあさりをパクリ!

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旬のあさりの旨味がジュワーっ!

美味い!

剥き身のあさりもタップリ!

美味い!美味い!!

薬味の分葱も効いてとても美味!

美味いよ!塩味の「あさりそば」!

美味いだけではなく,疲れた肝臓にも栄養補給\(^o^)/

医食同源!

旬のあさりで肝臓治療!

皆さんも旬のあさりを使って,「あさりそば」作って食べて味噌!

あさりは熊本県産を購入してほんの僅かですが被災地支援!

自分の肝臓も支援(笑)

肉の御仁,超おススメです!

特に呑兵衛の皆さん,あさりそばで肝臓を労わりましょう!



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2017.05.21 (Sun)

またまた肝臓からの救援信号?あさり餃子を作って食す!

おはようございます!

肉の御仁です!

最近,レバーとかあさりとかしじみとかを妙に食べたくなるんです!

ALT(GPT)とかAST(GOT),総ビリルビンなどの肝機能の検査数値は呑兵衛の割に不思議と正常なのですが,身体がレバーとかあさり・しじみを欲していると言うことは肝臓が疲れている!

週に2日は休肝日が必要と言われているが,肉の御仁は年に2日どころか,年中無休の状態だ!

我が家の冷蔵庫には女房殿の筆で「禁酒」の大きな文字が貼られているが肉の御仁には冷蔵庫の模様にしか見えない(笑)

最近は焼酎もウイスキーもなくなれば,自分の小遣いで購入してしまう!(もちろん家計費でも買ってもらうが)

連日,酒・肉・酒!!!の毎日だ\(^o^)/

これじゃあ肝臓さんも疲れるわな!

と言うことで,肝臓支援にあさりを食すことにする!

たまに行くスーパーが4周年と言うことでチラシが入っていたので行ってみるとなんと大きなあさりが100グラム55円(税別)也!

おお!安い!

こんな大きさのあさりは,この辺ではなかなかお目にかかれない!

熊本県産の大きなあさりだ!

思わず1キロ購入した(^◇^)

家に帰り,たまにしかお出まししない「あさりの砂だし専用水切り籠」に塩水とあさりを入れ新聞紙で蓋をする!

待つこと2時間!

元気なあさりは潮をピュッピュッ!

蓋にした新聞紙はビッショリ!

とてもイイ元気なあさりだよ!

さて,なんの料理にしようか??

いや!実は今日の夕食は餃子!

あさりの半分は今日の餃子に入れて「あさり餃子」に(^◇^)

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残りの半分は「あさりそば」にしようとメニューを決めて購入していたのだ!

いつものように肉の御仁が餃子の餡を作る!

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普通の餃子の餡を作り,あさりは電子レンジで酒蒸しにする!

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酒蒸しにしたあさりは,スプーンで剥き身にして,残った汁は餃子の餡に混ぜる!

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あさりの旨味たっぷりの白濁した汁を餃子の餡に混ぜるとかなり緩い餡となる!

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包み手の女房殿がこんなに緩くては包めないとクレームを付ける!

普通の餃子も食べたいし,餃子の餡はこれしかない!

どうする?肉の御仁!!

そうだ!片栗粉でとろみをつけよう!

大さじ1杯の片栗粉を混ぜる!

少ししっかりとした餃子の餡となる!

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普通の餃子の餡と比べるとまだまだ緩いのであるが,これで勘弁してもらうm(__)m

女房殿が餃子を包み始める!

今日の餃子は100個!

二男の好物の「チーズ餃子」が32個!

残りの68個が普通の餃子とあさり餃子だ!

女房殿が餃子を包んでいるのを横目になんかつまみはないかと冷蔵庫を覗いているとプチトマトが目に入る!

おお!プチトマトを餃子に入れたら美味いのでは?

肉の御仁の頭の中に新しい餃子が閃いた(^◇^)

すぐにプチトマトを洗い,水気を取り,女房殿に包んでもらう!

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ジャジャーン!

新しい餃子「トマト餃子」が出来ました!

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まずは,老親の分を焼く!

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真ん中辺に餃子の皮からうっすら赤いものが見えるでしょ!

「トマト餃子」!

見た目は◎!

でもちょっと注意!

焼き立てをパクッとやると,餃子の中のプチトマトは激アツ!

口の中を火傷しちゃうね!

お味は…

バカ美味っ!

トマトって何にでも合うね!

これは肉の御仁家の餃子の定番に加わりましたな!

おっと!脱線した!

今日はあさり餃子のつぶやきだ!

あさり餃子は,あさりの酒蒸しで出たあさりのエキスを混ぜた餃子の餡にあさりの剥き身を2~3個入れて包む!

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焼きは普通の餃子と一緒!

フライパンにごま油を引き,餃子を並べたら,熱湯を注ぎすぐに蓋をする!

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強火に近い中火で加熱し,常にフライパンを動かし,均等に焼いて行く!

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火力の弱い家庭用のコンロで上手く餃子を焼くには,フライパンを常に動かし,均等に火を入れる!

これ,長年餃子を焼いてきた肉の御仁の知恵!

覚えておいてね(^◇^)

は~い!出来ました\(^o^)/

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肉の御仁特製!餃子,肉の御仁特製!トマト餃子,肉の御仁特製!あさり餃子!

すかさず,2皿目を焼く!

一皿目は,女房殿と二男がメインで食すのでチーズ餃子が多い!

2皿目は肉の御仁がメインなので,あさり餃子が多い!

席に着いて,あさり餃子をパクリ!

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美味っ!

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凄いあさりの旨味!

餃子の餡に入ったニラ,にんにく,キャベツの旨味とあさりの旨味がとても合う(^◇^)

これは美味い\(^o^)/

パクパクパクと箸が進む!

当然,伊佐大泉の炭酸割も進む!進む!

あさり餃子イイですよ!

皆さんも旬のあさりを使って,あさり餃子作って食べて味噌!

あさりは熊本県産を購入してほんの僅かですが被災地支援!

自分の肝臓も支援(笑)

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2017.05.20 (Sat)

今年のゴールデンウィーク最後の料理!松阪牛の牛すじカレーを作って食す!

おはようございます!

肉の御仁です!

昨日は,久しぶり外吞みでした!

有名なチェーンの居酒屋さんには,店員が中国の方ばかりで,コミュニケーションを取るのが大変でしたが,一生懸命,日本語に対応しようとする彼女たちの姿に,エールを送りたくなった肉の御仁です!

こうやって,直に話を交わせば,お互い分かりあえるのでは…

もしかしたら,韓国の方とも,北朝鮮の方とも!

人類皆兄弟!

平和な日々が続くことをお祈りいたしますm(__)m

拙ブログは,今日もまだまだゴールデンウィークの話題です!

肉の御仁のゴールデンウィーク!

買い物くらいしかほとんど外出せず,趣味の料理三昧!

GO!GO!5連休の最終日!

牛すじカレーを作った!

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肉の御仁家の活動規制の解除される午前9時ジャスト!

牛すじカレー作りが始まる!

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肉の御仁家のお肉のパラダイス「冷凍庫」からdancyu.comで購入した松阪牛の牛すじを取り出し,沸騰したお湯で30分下茹でする!

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牛すじからはアクがたくさん出るので,丁寧に取り除く!

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牛すじの下茹でと同時に玉ねぎを炒める!

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今日は肉の御仁としては少なめな2個!

なぜか?

今日のカレーは肉の御仁専用カレーなので,3日で食べ切れるよう,なるべくカレールーの箱に書いてある材料の量に近づけるためだ!

肉の御仁の作るカレーは,様々な香辛料を加えるので,カレールーの箱に書いてある分量の倍近い量のカレーが出来る!

家族で食べても3日分位出来る!

いつものように作ったら,ゴールデンウィーク明けの1週間カレー三昧になってしまう!

いくらカレーが好きって言っても1週間連続はね…

って訳で,量を少なめに作る!

牛すじの下茹でが済んだら,良く水で洗い,余分な脂や汚れを取り除く!

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少し大きめに切る!

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鍋にカレー粉とにんにくのみじん切りを入れ,軽く炒めたら,牛すじを入れ,軽く炒める!

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ここで,牛すじに味を付ける!

鍋に水を1リットル,赤ワイン100CC,炒めた玉ねぎを加え,蓋をして弱火で煮込む!

フライパンで拍子木切りしたにんじんをバターでソテーし,鍋に移して,さらに煮込む!

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沸騰したらチョコレートを加え,良く溶かしたら,じゃがいも,ターメリック,チリパウダー,コショウを適量加え,蓋をして弱火で90分煮込む!

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90分経ったら,火を止め,カレールーを加え,良く溶かしてから,再び30分ほど,蓋を外して,時々かき混ぜながら,弱火で煮込む!

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30分経ったら,蓋をして火を止める!

これで,カレーが冷める時に,具材に味が滲み込む(^◇^)

夕飯を食べる1時間前!

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ガラムマサラを適量加え,弱火で時々かき混ぜながら,弱火で煮込む!

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スパイシーなカレーの匂いが食欲をそそる!

ご飯をお皿に装い,少し水分を飛ばしてから,カレールーを掛ける!

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おお!美味しそう!

今日はジャックダニエルのバーボンソーダとともにいただきます(^◇^)

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カレーの前には,サラダも食べますよ!

今日はトマトサラダ!

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いざ,カレーを実食!

いきなり牛すじを一口!

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口に入れるとトロッととろける!

柔らかく独特の食感がたまらない!

旨味も流石,松阪牛の牛すじ!

とても濃厚だ!

美味し!

ジャックダニエルのバーボンソーダで流す!

じゃがいもも小さな新じゃがを1個丸ごと,ルーを煮込む途中から入れているので,荷崩れはなく,適度に味も染みて美味!

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また,ジャックダニエルのバーボンソーダで流す!

カレー自体は,グリコのLEE×20倍で超辛レベルなうえに,肉の御仁がカレー粉やチリパウダーなどの香辛料を加えた割にはおとなしめな辛さ!

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もう少し辛くても良かったかな!

1日目のカレーは,普通に美味しくいただいた!

さて,2日目!

普段,肉の御仁家の2日目のカレーは「カツカレー」(肉の御仁が勝手に作ったルール)なのであるが,家族は今日別のカレーを作り1日目のカレーのため,「かつ」はなし!

ガックシorz

普通にカレーのみでいただく!

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さて,3日目!

今回は,カレーうどんでいただく!

ただ~~~し!ただのカレーうどんではない!

肉の御仁だけにお肉がなくっちゃね!←もともとカレーに規定の2倍の量の牛すじが入っているが(笑)

とんかつののった「カツカレーうどん」だ!

ジャ~ジャ~~~ン!

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これが「カツカレーうどん」!

コシの強い,吉田のうどんを使用!

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薄い斜め切りのネギもトッピング!

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おお!美味そう\(^o^)/

麺を一口!

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流石!吉田のうどん!

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コシがあって,美味い(^◇^)

カレーにも合う!

美味し!

続いてとんかつを一口!

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うんまい!

カツの衣にカレーが滲みて,カツカレーならではの美味さ!

これは美味いね(^◇^)

肉の御仁のアイデアのとおり←カツカレーうどんってメニュー,既にあるのかな?

美味い!美味い!美味い!

今日も美味しくカレーをいただいたが,3日目ではカレーは食べ切れませんでした!

さて,4日目は流石に夕食のメインメニューでは飽きる!

伊佐大泉の炭酸割のおつまみに「牛すじカレー」のみでいただく!

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トロットロの牛すじとよく味の滲みたにんじんが超美味!

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伊佐大泉の炭酸割が進む!進む!

ウイークデーからこの調子で呑んではまずい!

ちょっと呑むペースをセーブする!

結局,5日目も伊佐大泉の炭酸割のおつまみに「牛すじカレー」のみいただいて,今回の牛すじカレーを食べ切りました!

松阪牛の牛すじのお陰か,5日間飽きずに美味しくいただきました!

牛すじカレーサイコー\(^o^)/

皆さんも牛すじカレー,作って食べて味噌!

コラーゲンたっぷり!牛すじの旨味タップリ!

コク深いカレーは飽きが来ませんよ!

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2017.05.18 (Thu)

肉の御仁,今年のGW唯一のレジャー!ガーデンBBQで美味しいお肉を満喫!

おはようございます!

肉の御仁です!

先日のゴールデンウィーク!

GO!GO!5連休の肉の御仁のメインレジャー!ガーデンBBQについてつぶやく!

ゴールデンウィーク!

どこへ行っても渋滞!行列!

車・車・車!!!

人・人・人!!!

列・列・列!!!

時間にうるさい肉の御仁の一番嫌いな「時間の無駄」!

だから,肉の御仁は,ゴールデンウィークには出かけない!

別にゴールデンウィークに行ったって,特別なことがある訳じゃないし,食べ物がおいしくなる訳ではない!

普段に行けばよい(^◇^)

でもね!5連休中ずっと家の中に籠っているのもちと寂しい!

そこでお庭でBBQ!

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庭だって,一応アウトドア!

アウトドアでBBQだ!

肉の御仁のゴールデンウィークのささやかな楽しみ!

ガーデンBBQ!ワクワクする(^◇^)

開催予定日の2日前から,スペアリブを漬けこむ!

漬けダレはいつものオレンジジュースベース!

ガーデンBBQ当日は,いつも行くスーパーに行き,BBQに使う肉や野菜を買い込む!

何を焼こうか?肉だけではなく,ソーセージや海鮮も行っちゃう??

行事ってこうやって準備している時が一番楽しかったりして(笑)

買い物から帰ると,早速エプロンをして,頭には手拭いで汗止めのねじり鉢巻き!

臨戦態勢に入る!

豚レバーを水に浸け,よく血抜きをする!

鶏もも肉は一口サイズに切り分け,老親の分はしっかり皮と脂分を取り除く!

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切った鶏肉は竹串に刺して行く!

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焼鳥の世界では,「串打ち三年,焼き一生」なんていうが,もう慣れたもんだ!

いつもステーキでいただくアメリカンビーフの肩ロース肉は,塩コショーした後,ちょっと置いてから,切って串に刺す!

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牛串だね!

柔らかいレバーも串に刺す!

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これはちょっとコツがいる!

我が家では好評の豚バラ肉でミニトマトを巻いて串に刺す,トマト串も作る!

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作っては皿に盛り,ラップを掛けて,冷蔵庫に入れる!

お店の仕込みのよう!

野菜だって忘れてはいませんよ!

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しいたけ,長ネギ,アスパラガス,にんにくも用意する!

ガーデンBBQのデザート「焼き芋」の準備も抜かりなく!

サツマイモを良く洗い,濡れたキッチンペーパーで包んだら,アルミホイルでさらに包む!

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あと,焼きおにぎり用のおにぎりも準備!

準備は万端!

今度は庭でBBQのキッチン作り!

物置から,キャンプ用のキッチンテーブルを出し,その上に「ポーラスセラミックス炭火コンロBQ8WF」を置く!

火起こし器に木炭を入れ,下からチャコールブリケットで火を点ける!

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ただ置いておくだけで,勝手に火が付く!

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あとは,伊佐大泉を飲みながら,火を見ているだけ!

楽ちん!楽ちん!

煙突効果のお陰だね(^◇^)

木炭に火が入ったら,「ポーラスセラミックス炭火コンロBQ8WF」に火の着いた木炭を移し,その上に前回使った残りの備長炭の消し炭と新しい備長炭を載せる!

安い中国産の備長炭も消し炭にして使えば,爆ぜることはない!

最近,火起こしも上手になった!

何事も経験が重要だ!

楽々と炭の火が安定する!

さあ,ガーデンBBQのスタートだ!

準備した串物を,冷蔵庫から発泡スチロールの箱に移し,庭へと運ぶ!

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調味料も,焼き鳥のタレ,塩,コショウ,醤油,ステーキ醤油,七味唐辛子を持ち出す!

もちろん伊佐大泉と割り物のお茶も準備(^◇^)

まずは,そら豆から焼き始める!

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そら豆は数回ひっくり返すだけで,出来上がる!

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備長炭の火力は強力だ!

焼けたそら豆の皮を剥き,中の豆の皮を剥いてパクリ!

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美味い!

おつまみに持って来いの味だね!

茹でるより焼いた方が美味しいかも!

伊佐大泉の緑茶割が進む!

そら豆の次は,焼き鳥の定番 もも肉!

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たまに鶏肉から脂が落ちて,火が立つがうちわを一振りして,火を消す!

これが焼き鳥の楽しいところ(^◇^)

これが出来るようになると,焼き手の気分が味わえる!

続いて,牛串,トマト串,レバーと焼いて行く!

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肉の御仁は,庭で立ったまま,焼けた串物を頬張りながら,伊佐大泉で流す!

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美味い!美味い!

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家族のリクエストを聞き,希望の串物を焼く!

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久々の炭火スペアリブも焼く!

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スペアリブは脂が多いので,結構火が立つ!

うちわで消してはまた火が着き,うちわで消すの繰り返し!

これもちょっと技術がいるね!

スペアリブを食べるころには,網の上も空き,デザートの焼き芋を炭の上に置く!

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焼きおにぎりも焼き,ガーデンBBQの終盤!

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「足りないよりは残った方が良い」との肉の御仁の考えから,串物が少し残ったが,最後に焼き芋をいただく!

不思議なもので,普通のさつまいもを備長炭で焼くだけで,トロッとした仕上がりになる!

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トロッ!甘っ!って感じの焼き芋は家族に大好評だ!

焼き芋も味わい,庭のコンロの汚れも炭で焼き切った頃合いを見計らって,炭ツボに残った備長炭を移し,蓋をする!

これで次回のガーデンBBQ用の消し炭が出来る!

買い物を除き,串物の準備から最後の炭の始末まで約6時間!

美味しく,楽しい時間を過ごせた!

河原でワイワイやるBBQもイイが,準備や片付けを考えるとガーデンBBQの方がイイ!

次の開催は夏かな!

焼きトウモロコシとビール!

楽しみである(^◇^)



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本当にありがとうございます m(__)m

今後ともどーぞよろしくお願いします!

お辞儀

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