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肉の御仁

Author:肉の御仁
肉の御仁です!
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スペアリブ!♪骨まで~♪骨まで~♪骨まで愛して♪欲しい~いの~よ♪

2017/07/25
category - そのた食べ物
コメント - 9
                         
おはようございます!

肉の御仁です!

先々週末に行った肉の御仁家の池の水浄化大作戦!

池の水を全部捨て,池を良く洗い,池の一部に砂を敷き,そこへ水草を植えた!

1日置いてカルキが抜けてから,バクテリアを投入!

全部で1万円を超える費用を投入しての池の水浄化大作戦!

どうなったか?気にしてくれている方もチラホラ!

そこで,ちょこっと経過報告!

さあ,どーだ!

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夜の池では分からないね(笑)

それでは,昼間の池の写真で!

池の水浄化大作戦からちょうど1週間が経って,植えた水草は錦鯉にバラバラにされたものの,水はまだ透明!

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ビックリです!

つい先日までは2~3日で水が緑色に変色していたのに…

本当に透明なんです!

我が家の錦鯉は,飼い主の肉の御仁に似て,照れ屋で隠れてしまいます!

辛うじて,1匹だけゲット!

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水草とバクテリア!

効果は絶大です\(^o^)/

また,近々,様子をご報告したいと思います!

さて,今日のつぶやきは「スペアリブ」!

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骨付きバラ肉だ!

肉の御仁は骨付き肉が好きなんだよね!

骨に付いたお肉は,どんな部位より美味いような気がする!

今日のスペアリブは豚のスペアリブ!

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一番ポピュラーなスペアリブだよね!

豚肉のスペアリブはそんな美味しい骨付き肉の代表格だと思っている!

肉の御仁の作るスペアリブはオレンジジュースベース!

漬けダレのベースが100%果汁のオレンジジュースなのだ!

ベースが100%果汁オレンジジュースであれば,あとは何でもOK!

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肉の御仁は大体,ケチャップ,ウスターソース,醤油,こしょう,おろしにんにく,焼肉のたれを入れるかな!

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時にはおろし玉ねぎ,すりおろした生姜,長ネギ,赤ワイン,はちみつなど,その時の気分で入れるものを変える!

入れる量も適当!

漬ける時間も一晩から3日間とこれまた適当!

焼く温度,焼き時間も適当!

その時の勘?

気分??

そんな適当な料理なんだけど,不思議といつも美味い!←いつもの自画自賛です(笑)

肉の御仁的には,スペアリブは100%果汁のオレンジジュースベースの漬けダレに漬ければ,失敗なし(^◇^)

今回は1晩漬け,オーブン 1段調理 予熱なし 180度 40分焼きました!

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付け合わせは,スペアリブと一緒に焼く,とうもろこしとジャガイモ!

飲み物は「ジャックダニエル」のバーボンソーダ!

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スペアリブには,ジャックダニエルのバーボンソーダ!

合うんだな~っ!これが!!

今日も美味しくいただきました(^◇^)

焼けたスペアリブの骨に沿ってナイフを入れ,一口大に切ってパクリ!

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おお!甘いお肉!

軟らかく,脂のノリもサイコー\(^o^)/

これぞ,スペアリブ!

美味し!

ジャックダニエルのバーボンソーダで流す!

骨の周りに付いたお肉も残さず,しゃぶりつくす!

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うまうまうまっ!

やはりお肉は骨の周りが一番美味いね(^◇^)

ジャガイモもお肉に合う!

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一緒に食べると超美味い!

イイ脇役だね!

また,ジャックダニエルのバーボンソーダで流す!

次の1本は,脂のノリが凄い!

ナイフで一口大に切ってパクリ(^◇^)

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脂がイッパイ付いたところがまた美味いんだ!

スペアリブサイコー\(^o^)/

食べた後のお皿の写真で失礼ですが,骨の周りの肉もすべて綺麗に食べちゃった!

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スペアリブ!

美味しくて美味しくて,♪骨まで~♪骨まで~♪骨まで愛して♪欲しい~いの~よ♪ってか!

皆さんも,スペアリブを100%果汁オレンジジュースベースの漬けダレに漬けて,オーブンで焼いて食べて味噌!

拙ブログ内でレシピも紹介してますよ!(適当ですが…)

肉の御仁,超おススメです!!



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国産黒毛和牛モモブロック肉でローストビーフサンドを作る!

2017/07/20
category - そのた食べ物
コメント - 12
                         
おはようございます!

肉の御仁です!

最近,週末は新しく出来たショッピングモール内にあるスーパーでお買い物!

なかなか品揃えがイイ(^◇^)

また,お肉コーナーがイイんだよ!

本当に素通り出来ないお肉コーナー!

今回も国産黒毛和牛のモモブロック肉が,肉の御仁に「ローストビーフにして!」と流し目を送ってくる!

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やめろォ!黒毛和牛!

肉の御仁を誘惑するな!

もう既に買い物かごには,厚切りのサーロインステーキ肉やチャーシューにピッタリの大きくカットした豚バラ肉や半額セールとなっている「しんしんのステーキ肉」,スペアリブ,豚ひき肉などお肉でイッパイだ!

女房殿も肉の御仁が買い物かごに勝手に入れないか警戒中だ!

でも,この国産黒毛和牛のモモブロック肉!

500グラムとちょうどイイ大きさ!

さしの入り方もちょうどイイ(^◇^)

値段も1990円!

素通りは出来ない!

女房殿に「1000円出すから,買って!」とおねだりする!

あまり肉を好まない女房殿であるが,なぜかローストビーフは好き!

もうひと押しだ!

「3連休の最終日に俺が焼くから,火曜日の夕飯はローストビーフサンドでいいじゃん!」と肉の御仁!

毎日のメニューを考えるのが大変な主婦の心をくすぐる肉の御仁の口撃だ!

ちょっと考えて「パンはフランスパン?」と返してきた!

やった!火曜日はローストビーフサンドに決定だ\(^o^)/

こうして国産黒毛和牛のモモブロック肉は肉の御仁の買い物かごに収まった!

3連休の最終日!

冷蔵庫から出して,常温に戻した国産黒毛和牛のモモブロック肉に塩・こしょうをして,牛脂を引いたフライパンで全面を焼く!

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フライパンで焼いたお肉を,今度はオーブンに入れ,100度で45分焼く!

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焼けたお肉はアルミホイルで包み,さらにラップで包んだら一晩冷蔵庫で寝かす!

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ソースも作っておく!

赤ワインを鍋に入れ,グツグツとアルコールを飛ばしたら,ケチャップ,ウスターソース,田子ガーリックパウダーを入れて煮込む!

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ソースも冷蔵庫で冷やして置く!

火曜日の夜!

仕事から帰り,冷蔵庫から出したローストビーフを薄くカット!

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今日もイイ出来です(^◇^)

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ローストビーフをカットしたら,女房殿が焼いて置いてくれた「焼きトウモロコシ」をつまみにジャックダニエルのバーボンソーダをゴクリ!

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おお!一日の疲れが吹き飛ぶ(^◇^)

女房殿がローストビーフサンドを作る!

ポンパドゥールのバケットを切り,具材を挟めるように横にも切れ目を入れる!

バターを塗り,サニーレタスを挟んだら,マヨネーズをチュチュっと!

オニオンスライスを挟み,たっぷりぷりのローストビーフを挟んだら,マスタードと赤ワインソースを掛け,スライスチーズを挟んで出来上がり!

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結構なボリュームですぞ!

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クラムチャウダーも付いてます(^◇^)

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ローストビーフサンドをパクリ!

おお!お肉が軟らかい!!

肉の御仁が選んだお肉だけのことはある!

美味し!

ジャックダニエルのバーボンソーダで流す!

赤ワインソースとマヨネーズ,マスタードの相性もバッチし!

ローストビーフと玉ねぎ,チーズと複雑な味にさらに味わいを広げる!

本当に美味いねぇ!

ジャックダニエルのバーボンソーダにも合う(^◇^)

いつもローストビーフについてつぶやいた時の〆は同じになっちゃうんだけど,ローストビーフって超簡単!

お肉を常温に戻してから,低温でじっくり加熱するだけ!

オーブンじゃなくても,お湯でも出来る!

皆さんも,ぜひ,お家でローストビーフ作って味噌!

ネットで調べれば,色んな調理法が見つかるよ!

もちろん,拙ブログ内検索でも,オーブン調理ですがレシピがありますよ!

先日,実弟が来て,拙ブログ「肉の御仁のひとりごと」のレシピを見てローストビーフを作ったら,凄く美味く出来たって感動していたよ!

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青木さざえ店さんにtwitterでフォローされた記念!南伊豆の海鮮の銘店「青木さざえ店」!肉じゃないけど美味過ぎです(^◇^)

2017/07/17
category - そのた食べ物
コメント - 1
                         
おはようございます!

肉の御仁です(^◇^)

先日,twitterで南伊豆の銘店「青木さざえ店」さんからフォローされました!!

「青木さざえ店」さん,ありがとうございます!

そこで今日は,「青木さざえ店」さんにフォローされた記念で,以前のつぶやきをちょっとだけ編集して再つぶやき!

ちょっと長いですが,お付き合いください m(__)m

今日のつぶやきは,以前,訪れた弓ヶ浜の銘店「青木さざえ店」についてつぶやく!

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「青木さざえ店」は,伊豆の南端 南伊豆町にある海産物の卸・小売業を営んでいるお店だ!

弓ヶ浜の目の前にある!

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食堂部と民宿があり,南伊豆で水揚げされた新鮮な伊勢エビ・アワビ・サザエ・トコブシ・鯛・ひらめ・あじ・金目鯛・いかの干物など,あらゆる海産物をいただくことが出来る!

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伊勢エビの半身が入った伊勢エビラーメンは「青木さざえ店」が元祖!

肉の御仁はもう何度もお邪魔しているが,行くといつもこの伊勢エビラーメンを頼んでしまう!

ラーメン好きだからね!

美味いんだなぁ~!これが(^◇^)

ドライブをしながらも,何を食べようか?今日も伊勢エビラーメンにしようか?「青木さざえ店」のメニューのことばかり考えて運転していた!

朝5時に家を出て,「青木さざえ店」に着いたのは,午前9時半ころ!

途中何回か休憩をしたが,お店が開いていたのは下田の道の駅だけ!

前日の夕食から何も食べていない肉の御仁はお腹ペコペコ!

お店に入るや否やメニューに見入る!

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どれにしようか?

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ページをめくっては戻し,めくっては戻し,美味しそうなメニューの中から選んだものは…

伊勢エビの鬼殻焼き!

一品料理だ!

値段も2500円から5000円と幅がある!

庶民の肉の御仁は「2500円のでイイよ!」とオーダー!

しかし,お店の方が小ぶりな伊勢エビを持ってきて,「今年は伊勢エビがあまり獲れなくてちょっと高いので,これで3300円だけどイイ?」と尋ねる!

一番安いのが3300円ならしょうがない!

なんせ,今日はこの「青木さざえ店」目当てに遠くから来ているのだから!

3300円の小ぶりな伊勢エビで妥協した!

女房殿は「伊勢エビクリーム焼き定食」!

二男は「金目煮付け定食」をオーダー!

ついでに,「あわびのバター焼き」「S級さざえのバター焼き」も頼む!

出不精な肉の御仁家の久々の旅行だ!

大盤振る舞いである!

肉の御仁はノンアルコールビールを頼み,暫し,長時間運転の疲れを癒す(^◇^)

まず,最初に出てきたのが,「S級さざえのバター焼き」!

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でででデカい!!

こんな大きなさざえ見たことない!

この下田S級サザエは,弓ヶ浜の沖合い8kmの神子元島周辺でとれた貴重なサザエで,多くは築地へ出荷され,高級料亭等でしかお目にかかれなかったものなのだそうだ!

お腹ペコペコの3人の箸が,「S級さざえのバター焼き」に群がる!

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ううう美味っ!

皆,一斉に声が出た!

バターの風味が効いたS級さざえは,とても柔らかく,旨味や甘みが半端ない!

これは美味いねぇ!

ノンアルコールビールで流す!

続いて出てきたのが,「あわびのバター焼き」!

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肉の御仁がオーダーしたご飯とお味噌汁と合わせて出してくれた!

一品料理であるが,キャベツとスパゲティソテー,トマト,オレンジを添えて,定食風にしてくれた!

ありがとう!「青木さざえ店」(^◇^)

またまた,3人の箸が群がる!

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これまた美味い!

S級さざえより,こりっとした食感があるが,とても柔らかく,磯の風味が豊かだ!

ノンアルコールビールで流す!

続いて,二男の「金目煮付け定食」

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女房殿の「伊勢エビクリーム焼き定食」

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が続けざまに運ばれてくる!

一口づついただき,ご飯をパクリ!

美味い!

お腹が空いているのでご飯をパクパク食べたいが,肉の御仁のおかず「伊勢エビの鬼殻焼き」が出てこない!

仕方なく,ノンアルコールビールをおかわり(^◇^)

女房殿,二男は美味しそうに自分の頼んだ料理をパクパク!

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美味しい!美味しい!の連呼!

暫くして,来ました!来ました!「伊勢エビの鬼殻焼き」!

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主役は最後に出てくるもんだよ!

待ってました!大統領!!

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イイ色に焼きあがった伊勢エビをパクリ!

美味い(^◇^)

やっぱり伊勢エビは鬼殻焼きだね!

ご飯も進む!

女房殿と二男にもお裾分けすると,意外にも食べる部分は極僅か!

あっという間に食べちゃった!

美味しかったけど,この量じゃねぇ!

流石,高級食材!

5000円くらいのじゃないと満足できないのかな!←贅沢だな(笑)

さて,本日のお目当て「青木さざえ店」の海鮮各種をいただき,満腹となった肉の御仁家ご一行は,会計を済ませ,お土産を物色!
(カードは使えませんのでご注意を!)

ああ!美味しかった!

お土産も美味しそうなものばかり\(^o^)/

目的の「青木さざえ店」で美味しい海鮮をたらふくいただいた肉の御仁は,食堂の脇にあるお土産売り場に!

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「青木さざえ店」のお土産売り場には,生きたままの伊勢エビやあわび,サザエなどの他,塩からや干物,総菜などが所狭しと並んでいる!

流石に海の真ん前のさざえ店なので,肉は一切なし(笑)

いや!カツカレーがあったかな…

それでも今日の目的は,美味しい海鮮をいただくこと!

暫し,肉の御仁改め,「魚の御仁」になる!←ブロ友さんのアイデアです!「魚」=「さかな」ではなく,「うお」と読む!

「魚の御仁」のお目当ては,「キンメダイの煮付け」と「伊勢エビコロッケ」!

大きな「キンメダイの煮付け」は2,580円也(税別)!

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「伊勢エビコロッケ」は品切れであった!

仕方なく,「キンメダイコロッケ」と「サザエコロッケ」を購入!

お土産代は肉の御仁のお小遣いで支払った!

車に戻り,車に常備されたコールマンのスチールベルト(クーラーボックス)に収納する!
(スチールベルトは強力で,家まで凍ったまま運べます)

クーラーボックスには既に,「青木さざえ店」に来る前に寄った下田の道の駅にあった漁協直売所で購入した箱入りのキンメダイの煮付けが入っている!

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他にもいろいろ購入したが,グルメな肉の御仁のお目当てのお土産はもう一つある!

それは,「佐藤温泉メロン」!

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「佐藤温泉メロン」は,下賀茂温泉のお湯を利用し,厳重に品質管理された糖度14%以上のメロンなのだ!

ここのメロンは,直売所かネット通販でしか入手できない!

直売所には,2000円から5000円のメロンが並ぶが,メロンの味は値段に関係なく,金額の違いは大きさによるものなのだそうだ!

肉の御仁は3500円(税込み)のメロンを購入!

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今回の旅行の目的はすべて終了!

直売所を後にして,一路自宅を目指す!

途中,天城峠を超え,道の駅に寄ると,ふと「真妻わさび」が肉の御仁の頭をよぎる!

そうだ!伊豆にきたんだから,美味しいわさび「真妻わさび」を買っていこう!

真妻わさびは,しまった身とさわやかな風味,粘りは強く,上品な辛みの中にもほんのりと甘みがある日本で一番優れたわさびの品種と言われている!

有名なお寿司屋さんでは,わさびは真妻しか使わないなどとの話も聞く!

自称グルメな肉の御仁としては,ぜひ,食してみたい(^◇^)

道の駅やワサビ店をいくつか回るが,真妻わさびはない!

真妻ワサビの見分け方は,茎の部分が赤っぽいのだと農協の直売所の方に伺った!

お店を回っては,赤っぽい茎のワサビを探す!

何軒目かの街道沿いの小さなワサビ店で,お店の方に真妻わさびはないか聞いてみた!

すると,お店の方が「真妻か!今の時期はあんまり美味しくない!水っぽくなっちゃうんだよ!真妻は冬!この時期は普通のワサビの方が美味しいよ!」と!

そうなのか!

真妻は冬!覚えて置こう!

お店の方の言葉を信じ,普通のワサビを購入する!

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これで,今回のお土産は終了!

翌日,老親も含め,夕食にいただく!

キンメダイの煮付けは,2尾!

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大きい方が「青木さざえ店」のキンメダイの煮付け!

小さい方は下田の道の駅にあった漁協の直売所で購入したもの!

値段は200円しか違わないのに,随分大きさが違う!

どちらも湯煎をしていただく!

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お味は,「青木さざえ店」の方があっさりしており,上品なお味!

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漁協の直売所で買った方は,こってり!

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ウナギのかば焼きのタレのような甘みの強いお味!

どっちが美味かったかって!

肉の御仁改め「魚の御仁」は滅多に魚は食べないので,参考にならないかもしれないが,魚自体は「青木さざえ店」の方が,柔らかくフワっとして美味しかった!

ご飯に掛けて食したタレは,漁協の直売所で買った方が,味も旨味も濃く,美味しかったかな!

ご飯が終わって,デザートの「佐藤温泉メロン」!

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冷蔵庫で冷やして,カットしたメロンは美味しそうであるが,肉の御仁はメロンは食さない!

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なぜか,肉の御仁のイメージは,メロン=セメダインの味!

エッと思われるかもしれないが,実際に食べてみてもそうなんだからしょうがない!

家族は美味い!美味い!とご満悦であるが,それだけで肉の御仁は満足です(^◇^)

翌日は,ワサビをすりおろし,アツアツのご飯に載せて,かつお節とチョコッとしょうゆを掛けて,わさび丼!

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新鮮なワサビは,辛すぎず,ツンとした風味がたまらない!

ご飯が美味い(^◇^)

イイね!わさび丼!

シンプルだけど,とても美味!

一緒に食べたワサビ漬けも美味し(^◇^)

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久々の旅行で,ちょっと散財したが,とても美味しい伊豆の食材を満喫した!

皆さんも,混雑する夏の前に,伊豆に美味しいものを食べに行って味噌!

伊勢エビ,アワビ,S級サザエ,キンメダイ,タカアシガニ,温泉メロンにワサビ!美味しいものがてんこ盛り!

肉の御仁改め魚の御仁,超おススメです!!

おっと!イセエビラーメンも忘れずに買ってきましたよ(^◇^)

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肉の御仁特製!チャーシューを焼いた(^◇^)

2017/07/16
category - そのた食べ物
コメント - 4
                         
おはようございます!

肉の御仁です!

本当に暑いですね!

クーラーの効いた部屋から出ると,なんか得体のしれない熱いものが身体にまとわりついてくるようだ!

うっ!気持ちが悪い!

昔はクーラーなんてなかったのに,こんなに夏が辛いとは思わなかったような!

人間がたるんできたのかな???

お腹もたるんできたし(笑)

昔は山を登っていても,休憩の時にしか水を口に出来なかったが,今ではザックからチューブが出ていて,好きな時にいつでも飲める!

仕事中でも,水分補給が大事と常になんか飲んでいる!

なんか文明の進歩によって人間がどんどんヤワになって行くような…

さて,きょうのつぶやきは,チャーシュー!

拙ブログのメインつぶやき「インスタントラーメン」を豪華に飾るあのチャーシューだ!

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荻窪ラーメン9

肉の御仁の家では,いつでもラーメンが食べられるよう,チャーシューを1枚づつラップで包み冷凍保存してある!

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なるともね!

以前は,オーブンで焼く「焼き豚」のチャーシューであったが,最近は,鍋で煮る「煮豚」のチャーシューにしている!

肉の御仁は,チャーシュー=焼き豚とずっと思っていたのであるが,ラーメン屋さんで食すあの軟らかな食感は焼き豚では出せない!

軟らかいチャーシューは煮豚ならではのものだと気が付いてからは煮豚のチャーシューがメインとなった!

先日も肉の御仁家お肉のパラダイス「冷凍庫」に眠る在庫のチャーシューが残り少なくなったため,久しぶりに煮豚のチャーシューを作った!

たぶん,漬けこまなくても煮るだけで,味は滲みるのであろうが,焼き豚の時と同様,にんにく,長ネギ,しょうゆ,日本酒を混ぜたつけ汁をジップロックに入れ,ネットに包んだ豚バラブロック肉と豚肩ロースブロック肉を一晩漬け込む!

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漬け込んだお肉を冷蔵庫から出し,お肉を常温に戻したら,熱したフライパンでお肉のすべての面を焼く!

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ジュッと言う音と共に,香ばしい醤油の焦げた匂いが食欲をそそる!

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お肉と漬けダレを別の鍋に移し,漬けダレだけでは水分が少ないので,鍋一杯にお水を加える!

長ネギの青い部分を足して,時々お肉を動かして,満遍なく煮えるようにする!

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本当は大きな鍋で煮込みたいんだけど,醤油がもったいないからね!

男の料理でも少しは経済性も考えないと(笑)

水分が減ったら水を足し,弱火で煮込むこと3時間!

鍋にはお肉から出た脂しか残っていません!

漬けダレは,すべてお肉の中に!

チャーシューをアルミホイルで包み,粗熱を取ったら,冷蔵庫で一晩寝かし,冷えたところで,ネットを外し,薄く薄くカット!

チャーシューは薄くカットした方が美味しい(^◇^)

簡単に自然解凍できるしね!

カットしたチャーシューは1枚づつラップで包み,さらにジップロックに入れて,冷凍庫で保存します!

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これでいつでもインスタントラーメンが食べられます\(^o^)/

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皆さんも自家製のチャーシュー作って味噌!

簡単で美味しいよ(^◇^)

漬けダレは,醤油とにんにくさえ入れれば,量は適当!

濃い味が好みなら醤油を多めに!

パンチが欲しければ,おろしにんにくをタップリと!

いろいろ試して好みのお味に(^◇^)

チャーシュー1枚でインスタントラーメンも見栄えが違いますよ!

肉の御仁,超おススメです!



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青木さざえ店土産の「金目コロッケ」「さざえコロッケ」を食す!うまうま(^◇^)

2017/07/13
category - そのた食べ物
コメント - 7
                         
おはようございます!

肉の御仁です!

このところ,外に出る仕事が多い!

この暑い時に,外仕事!

毎日,午前中から汗だくだ(-_-;)

こんなに暑いんだから,クールビズではなく,短パン・Tシャツを認める超スーパークールビズにしてくれないかなぁ!

「仕事は服装でするのではない!勤務態度が大事なのだ!」

「外見より中身!」

通勤電車で,親父がみんな短パン・Tシャツで通勤してたら,クールだと思うけどなぁ(笑)

環境省さん!クールビズの生みの親 小池都知事!!

新しい仕組みを期待していますよ m(__)m

さて,今日のつぶやきは,冷凍コロッケ!

冷凍コロッケって言ったって,そこは自称グルメな肉の御仁!

そんじょそこらのスーパーで売っている●の素やニ●レイの冷凍コロッケではない!

南伊豆の銘店「青木さざえ店」の「金目コロッケ」

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「さざえコロッケ」だ!

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「青木さざえ店」の「金目コロッケ」「さざえコロッケ」は,先月の伊豆グルメドライブの際に買ってきたお土産だ!

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肉の御仁家お肉のパラダイス「冷凍庫」で眠っていた!

在庫の松阪牛や黒毛和牛のステーキ肉,USビーフの肩ロースステーキ肉など,お肉の収納スペースが牛牛(ギュウギュウ)なうえ,この暑さでアイスの在庫も増えてきたことから,場所を取るコロッケは早く食べちゃおうと言うことになったのだ!

平日の夜!

仕事を終え,家に帰るとサッサと着替えを済ませ,真っ赤なdancyu特製エプロンを身に着けると,即,ガスコンロの前に!

鍋にサラダ油を入れ,油を180度に熱する!

冷凍庫から凍った「金目コロッケ」「さざえコロッケ」を取り出すと,袋を開け,「金目コロッケ」」「さざえコロッケ」を1つづつ,油に投入する!

一瞬で油が泡立つ!

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油の温度が下がらぬよう,火を強め,少し経ったら,コロッケを裏返す!

油の温度が落ち着いたら,火を弱め,中火にする!

コロッケが少し浮いてきたと思ったら,コロッケをバットに上げる!

揚げ物は,泡の出具合や具材の浮き沈みで揚げ具合を判断する!

経験がモノを言う調理方法だね!

バットでコロッケの油を切ったら,女房殿が準備してくれたキャベツの千切りとトマトの載ったお皿に装う!

へ~~~い!お待ち!!

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揚げたてのコロッケの出来上がり(^◇^)

揚げ物は家族が揃って「いただきます!」ではなく,揚げあがった順に食べ始める!

これ,自称グルメな肉の御仁家のルール!

皆の分を全部揚げてから同時に食べ始めるのでは,最初に揚げたものは冷めちゃうもんね!

やはり,「熱いものは熱いうちに,冷たいものは冷たいうちに」食べるのが,作ってくれた方への礼儀ってもんでしょ!

「美味しい!」と食べている女房殿を横目に,片手にホッピーで割ったキンミヤ焼酎を呑りながら,自分の分のコロッケを揚げる!

チョチョイのチョイとコロッケを揚げると,お皿に装い,座っていただきます(^◇^)

楕円のコロッケがサザエコロッケ!

丸いのが金目コロッケ!

女房殿は「何も付けなくても美味しい!」と言っているが,濃い味付けの好きな肉の御仁は,どちらにもウスターソースとマスタードを付けていただきます!

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まずは,丸い金目コロッケから!

お箸で切ってパクリ!

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おお!キンメダイがタップリ!

白身のお魚の味がする!

ジャガイモも良く潰されており,クリーミーなコロッケだ!

キンメダイとジャガイモが合う!

ご飯もパクリ!

美味し!

ホッピーで割ったキンミヤ焼酎で流す!

続いて,楕円のサザエコロッケをパクリ!

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大きなサザエがこんにちは(^◇^)

軟らかいサザエの身がクリーミーなジャガイモととても合う!

美味しいね(^◇^)サザエコロッケ!

ご飯をパクリ!

ホッピーで割ったキンミヤ焼酎で流す!

「コロッケにサザエ?」って,ちょっと思ったんだけど,これ美味しいよ!

周りはサクッと,中はしっとり軟らか!

甘みもあり,とても美味しいコロッケであった!

また,青木さざえ店に行ったら,ぜひ,お土産に買ってこよう!

皆さんも,青木さざえ店に行くことがあったら,ぜひ!

肉の御仁,おススメです(^◇^)



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皆様の力強い応援のお陰でこのところ1位をキープ出来ています(^◇^)

本当にありがとうございます m(__)m

今後ともどーぞよろしくお願いします!

お辞儀

肉をいつもトップに\(^o^)/


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1日1回のバナクリをお願いします m(__)m

情けは人の為ならず!
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肉・肉・肉!!!


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