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肉の御仁

Author:肉の御仁
肉の御仁です!
お酒大好き!お肉大好き!料理も大好きなオヤジです。
元山岳部!
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お肉!お酒!インスタントラーメンを中心につぶやきます(^◇^)
合言葉は「肉・肉・肉!!!」

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新しいつまみ「今日は主役!ネギラーメンのトッピング盛り」を作った!

2017/05/30
category - そのた食べ物
コメント - 15
                         
おはようございます!

肉の御仁です!

先日,同業他団体との会議がありました!

会議後,懇親会があり,府中で一杯!

2次会も近くで一杯!

名幹事のお陰で楽しい美味しいお酒と楽しい会話と有益な情報が得られました(^◇^)

凄くイッパイ吞んだのに,調子に乗って「美味い八王子ラーメンがあるから食べに行こう!」と府中から八王子まで京王線に乗り,肉の御仁一押しの八王子ラーメン「一麺」に数名で連れ立って,ラーメンを食べに行きました!

時間は夜の10時少し前だったでしょうか,店の近くに行くとシャッターが閉まっているように見えた!

「ヤバい!ここまでみんなを引き連れて来たのに…」少し焦った!

店の前に着くと,シャッターの下の部分が少し開いており,中からは光が…

思わずしゃがみ込み,「あれ!今日はお休み?」と声を掛けると,中にいたマスターが「10時半からです」と答える!

「え~っ!10時からじゃなかったっけ?遠くから客人を連れて来たんだから開けてよ!」と肉の御仁!

店の中のマスターは無言…

諦めて10時半まで,近くで時間を潰すことにした!

ここ「一麺」はとても美味い八王子ラーメンを出すのであるが,開店時間が午後10時!

吞んだ後くらいにしか食べに来られないお店なのだ!(この日は準備が遅れて10時半の開店だったそうです)

地元に勤める方の行きつけのスナックに行くもこの日は給料日のプレミアムフライデー!

どこのお店もいっぱいで,結局お店の前で待とうとトボトボと「一麺」に戻る!

10時20分くらいだっただろうか,シャッターが開いていた!

「もういい??」と声を掛けると,「お待たせいたしました」とマスター!

一番乗りだ\(^o^)/

店に入るとカウンターに腰かけ,ネギチャーシュー麺の大盛りとラーメンが出来るまでのお楽しみ,ビールとつまみのメンマを頼む!

もうたっぷりぷりと吞んでいるのに,なぜか頼んじゃうんだよね!ビール!

美味しいラーメンが出てくるまで,ご同業とメンマをつまみにビールをゴクリ!

美味い!

メンマをつまみにビール!

本当にこれが美味いんだ(^◇^)

さて,今日のつぶやきは八王子ラーメンの話でも美味しいラーメン屋「一麺」の話でもない!

前置きが非常に長くなったが,「つまみ」の話!

ラーメン屋で十二分に酔っぱらった後に呑むビールとつまみのメンマ!

何であんなに美味いのか???

肉の御仁の家には,いつでもラーメンが食べられるように,メンマもチャーシューもなるとも準備してある!

これらを使って,美味しいつまみが出来ないか!

新しいつまみ創作プロジェクトだ\(^o^)/

土曜日の朝!

起きるとすぐに,ゆで卵を作り,めんつゆに漬ける!

肉の御仁家お肉のパラダイス「冷凍庫」から,肉の御仁特製!豚バラチャーシューとなるとを冷蔵庫に移し,自然解凍する!

まずはここまで準備し,週末の買い物に行く!

駅地下の桔梗屋のお店に行くとたくさんの一升瓶ワインが置いてある!

昨日あんなに吞んだのに今日は一升瓶ワインを吞る!

新しいつまみと一升瓶ワインだ!

たくさんの一升瓶ワインを品定めし,今日のワインは,蒼龍葡萄酒株式会社の「セレクト赤」とした!

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1.8リットル,1400円(税別)也!

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カベルネ・ソーヴィニヨンの赤ワインと国産ワインをブレンドした重みと飲みやすさがマッチしたミディアムボディの赤ワインだ!

アルコール分は12.5%!

家に帰ると,一升瓶に入った「セレクト赤」を冷蔵庫で冷やし,暫しの休息!

午後5時を回ったころ,おもむろに動き出す!

新しいつまみの創作だ!

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長ネギ一本を良く洗い,白髪ねぎにする!

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真ん中の部分ももったいないので,小口切りにして使う!

次に,にんにくの皮を剥き,にんにく潰しで潰す!

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今日のにんにくはスペイン産ではなく,青森県産のにんにくだよ(^◇^)

本当はたっこにんにくがイイんだけど,売っていない!

自然解凍した肉の御仁特製!豚バラチャーシューとなるとを細切りにする!

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丼にネギ,にんにくを入れたら,軽く塩コショウを振る!

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そこへチャーシュー,なると,メンマを加え,桃屋の「辛そうで辛くない少し辛いラー油」を小さじ3~4杯入れて,良くかき混ぜる!

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お皿に装い,味玉を半分に切って飾ったら,は~い!新しいつまみ「今日は主役のネギラーメンのトッピング盛り」の出来上がり!

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こちらはネギの嫌いな二男用の「今日は主役!ラーメンのトッピング盛り」!

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肉の御仁の考えた新しいつまみ「今日は主役!ネギラーメンのトッピング盛り」はその名のとおり,いつもは主役の麺とスープに隠れた名バイプレイヤーであるチャーシュー,メンマ,なると,ネギ,味玉に光を当てた自信作(^◇^)

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ラーメン屋で食べるメンマだけのつまみより絶対に美味いはず!

では,実食!

良く冷えた「セレクト赤」とともにいただきます!

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まず,「セレクト赤」を一口!

ミディアムボディと言うより口当たりの良い,ちょっと甘めの勝沼のワインらしいワインだ!

グイグイイケる!

ここで,チャーシューを一口!

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柔らかな食感とラー油とにんにく,白髪ねぎの風味が加わり,つまみにピッタリのお味!

美味し!

吞み口のイイ「セレクト赤」で流す!

続いて,メンマを一口!

これまた辛みの効いたメンマは食感もお味も◎!

味玉の黄身を付けて食べるとまろやかなお味に大変身!

これまた美味し(^◇^)

パクパクパク!

ゴクゴクゴク!

美味い!美味い!美味い!

新しいつまみ大成功\(^o^)/

アッと言う間に一升瓶も空っぽ!

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「放っておくとお父さんが1本吞んじゃう!」と二男に注がれた女房殿はバタンキュー(笑)

十二分に美味かったが,次に作るときは,コショウは粒コショウの方がより味が引き立つかな(^◇^)

皆さんも新しいつまみ「今日は主役!ネギラーメンのトッピング盛り」作って味噌!

ラーメンのトッピングとは違った美味さが楽しめますよ!

肉の御仁,超超超おススメです!!

あっ!蒼龍葡萄酒株式会社の「セレクト赤」もおススメですよ!

でも吞み口がイイからってガンガン呑ると,バタンキューですよ!

アルコール分は12.5%ありますからね(笑)


「人気ブログランキング 男の料理」で1位を目指しています!

皆様の力強い応援のお陰でこのところ1位をキープ出来ています(^◇^)

本当にありがとうございます m(__)m

今後ともどーぞよろしくお願いします!

お辞儀

肉をいつもトップに\(^o^)/


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バナクリは肉を救う\(^o^)/
1日1回のバナクリをお願いします m(__)m

情けは人の為ならず!
あなたにもイイことあるかも (^◇^)


肉・肉・肉!!!


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