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Author:肉の御仁
肉の御仁です!
お酒大好き!お肉大好き!料理も大好きなオヤジです。
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お肉!お酒!インスタントラーメンを中心につぶやきます(^◇^)
合言葉は「肉・肉・肉!!!」

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アウトレットで購入したGODIVAのアイスクリーム美味し(^O^)

2018/10/20
category - スイーツ
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おはようございます!

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先日,所用があり,八王子の南大沢に行った!

チョチョイのチョイと所用を済ませ,“三井アウトレットパーク 多摩南大沢”に寄った!

多くの方は,洋服や靴,バッグなどを見て回るのだろうが,自称グルメな肉の御仁の目的は,食に関するお店!

まずは,ティファールのお店を覗き,様々なお鍋やフライパンをじっくり品定め!

お店の方に「プレゼントですか?」と聞かれ,「自分で使うの!」と即答する!

餃子やステーキを焼くのには厚手のフライパンがイイ!

重量感のあるフライパンね!

いろいろ持って,重みのある厚手のチタンのフライパンをゲットした!

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ティファールの次はたち吉!

お皿や茶わんなどを見回すが,気に入ったものは見つからなかった!

2階から1階に下りるとそこには,チョコレートの名店「GODIVA」がある!

GODIVA!

ベルギーを代表する高級チョコレートブランド!

ゴディバのチョコレートは,肉の御仁には,バレンタインデーに老母や女房殿からいただいて食すくらいしか縁がない!

もともとチョコレートなんて,そんなに食わんしな!

でも,ゴディバのアイスクリームは,結構,セブンイレブンで購入して食べている!

ゴディバのアイスって,セブンイレブンでも買えるんだよね!

125mlで432円(税込み)也!

セブンイレブンのアイスクリームのケースの中では一番高い!

駅ビルの1階にあるGODIVAのショップと同じ値段!

自分に甘い肉の御仁が自分へのご褒美にチョイチョイ購入する!

そんなゴディバのアイスクリームが,ここ“三井アウトレットパーク 多摩南大沢”のゴディバのショップで,12個セットで送料・税込みで3500円で売っている!

えっ!ゴディバのアイス12個が3500円!

定価で買うと5184円!

30%以上OFFですよ!

思わず申込書を記入していた!

このアイスのセットは,ダークチョコレート洋梨×7,アールグレイチョコレートチップ×2,ミルクチョコレートマロン×2,ミルクチョコレートコーヒー×1の全12個!

なぜか12個中7個がダークチョコレート洋梨と言うアンバランスな組み合わせ!

実は肉の御仁は洋梨が嫌い!

洋梨なんて人生で数回しか食べたことがない!

まあ良い!

洋梨は女房殿の好物だ!

肉の御仁は,ダークチョコレート洋梨以外を食べればよい!

数日後,白い発泡スチロールの箱に入ったゴディバのアイスがクロネコヤマトの宅急便で届いた!

箱を開けるとそこには大きなドライアイスが2個も入っていた!

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絶対に溶かさないぞ!とゴディバの気合を感じた!

最初は食べないつもりであったダークチョコレート洋梨を食べてみる!

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まずは,チョコレートの部分をパクリ!

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流石,高級チョコレートの名店ゴディバ!

濃厚でビターなチョコレートのお味は高級アイスのお味(^O^)

美味いじゃないか!

大人のお味だね!

続いて,あまり食べたことのない洋梨の部分をパクリ!

ソルベされた洋梨は,とてもフルーティ!

ビターなチョコの後なだけに甘みを強く感じる!

あれれ!嫌いだった洋梨なんだけど,美味いじゃん!

流石,ゴディバだね!

ビターなチョコとフルーティな‐洋梨のバランスが絶妙だ!

このダークチョコレート洋梨って,少し前にセブンイレブンでも売っていたアイスなのであるが,高いので売れ残っちゃったのかな!

美味しいんだけどね!

って調べてみたらこのセットに入っている4種のアイス全て,セブンイレブンで売っていたアイスばかり!

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【 ミルクチョコレートコーヒー 】

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【 アールグレイチョコレートチップ 】

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【 ミルクチョコレートマロン 】

今,ゴディバのショップで売っているカップアイス9種類は一つも入っていない!

やはり,ゴディバのアイスはセブンイレブンでは売れないんだろうな!

セブンイレブンで扱ってもらうには大量生産も必要だろうしね!

売れ残り品上等!

ゴディバのアイス,どれも最高に美味しかったです!

皆さんも,“三井アウトレットパーク 多摩南大沢”へ行ったら,ゴディバのショップでアイスクリームのセット買って食べて味噌!

売れ残りでもGODIVAはGODIVA!

高級アイスクリームのお味でっせ(^O^)

肉の御仁,超超超おススメです(^O^)(^O^)(^O^)


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自分の好きなスープと麺を組み合わせてコラボラーメンを作って食す!

2018/10/18
category - インスタントラーメン
コメント - 4
                         
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先日,冷蔵庫を覗くと,アイランド食品「銘店伝説 中華そば ホープ軒本舗」の液体スープが1袋あった!

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以前,「銘店伝説 中華そば ホープ軒本舗」を食べた時に,スープ1袋,麺2玉の麺大盛りで食し,液体スープを1袋残したものだ!

最近食していなかったが,この残した液体スープと(株)菊水の「北海道発札幌生ラーメン」やマルちゃんの「山岸一雄監修 つけ麺専用中華麺 4玉入」を合わせて,コラボラーメンとしてよく食していた!

このコラボラーメン!

意外とオリジナルの組み合わせより美味かったりするので不思議なのだ!

でも,最近は麺2玉にスープ2袋の大盛りで食べてしまうので,液体スープが残らず,コラボラーメンが出来なかった!

おお!久々にコラボラーメンを楽しもう!

ホープ軒と言えば,東京の「背脂チャッチャ系」や「豚骨醤油ラーメン」のルーツとも言える店だ!

スープは背脂豚骨,にんにく,醤油が絡み,こってり甘いスープだ!

オリジナルの「銘店伝説 中華そば ホープ軒本舗」の麺は細麺であるが,肉の御仁の作るコラボラーメンはオリジナルと対照的に極太麺で作る!

極太麺と言えば,マルちゃんの「山岸一雄監修 つけ麺専用中華麺 4玉入」!

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“つけ麺専用”と謳っているが,このマルちゃんの「山岸一雄監修 つけ麺専用中華麺 4玉入」!

焼きそばにしても,冷し中華にしても,ラーメンにしても超美味い!

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ホープ軒のスープにマルちゃんの「山岸一雄監修 つけ麺専用中華麺 4玉入」!

なんちゃって二郎系になるかも!

早速作る!

まずは,二郎系と言えばもやし!

肉の御仁は茹でもやしよりもやし炒めの方が好きなので,鶏油で刻んだにんにくを炒め,もやしを加え炒めたら,軽く塩コショウしたもやし炒めを作る!

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もやし炒めを作りながら,大き目な鍋で麺を4分間茹でる!

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茹でるお湯はたっぷりなお湯で!

丼とスープは熱湯で温めて置く!

これ,美味しいラーメンを作る時の基本ね!

麺が茹で上がったら,流水で麺のぬめりをキッチリ落とす!

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ここで,丼に液体スープを開け,270CCの熱湯で薄める!

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ぬめりを落とした麺は再び熱湯で温める!

サッと麺を温めたら,丼のスープにイ~~~ン!

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麺をチャチャッと均し,もやし炒め,肉の御仁特製豚バラチャーシュー,肩ロースチャーシュー,メンマ,なると,ネギをトッピング!

おおお~~~っと!ホープ軒のスープには焼きのりを忘れちゃいけないね!

大き目な焼きのりを2枚トッピングする!

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は~~~い!肉の御仁特製コラボラーメンの出来上がり!

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いざ,実食!

コショウを掛けて,いただきます(^O^)

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肉の御仁はラーメンを食べる時にまず,合うコショウを選びます!

S&Bテーブルコショーかギャバンのブラックペッパーか,どっちが合うか選んでパラパラ!

今日のラーメンにはギャバンのブラックペッパー!

なぜか???

自称グルメな肉の御仁の勘だね(笑)

ギャバンのブラックペッパーをパラパラ降り掛け,まずは麺を一口!

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マルちゃんの「山岸一雄監修 つけ麺専用中華麺 4玉入」は安定のモチモチ感!

モッチリモチモチ!

食べ応えあり!

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しゃっきりとしたもやし炒めとピッタンコ!

美味し(^O^)

続いて,スープを一口!

少し甘みがあり,サラっと食べやすい豚骨ラーメン!

チョコッと浮かぶ背脂もイイね!

肉の御仁的には,このスープにはオリジナルの細麺より,マルちゃんの「山岸一雄監修 つけ麺専用中華麺 4玉入」の極太麺の方が合う感じ!

超美味い\(^o^)/

コラボラーメン!

自分の好みのスープと麺の組み合わせが出来る!

また,違ったコラボラーメンを作ってみよう!

皆さんもお好きな組み合わせでコラボラーメン作って味噌!

好きな麺とスープの組み合わせは∞

お店のラーメンより自分好みのラーメンが出来るかも!

肉の御仁,超超超おススメです(^O^)(^O^)(^O^)


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秋だ!おでんだ!トロトロッの牛スジおでんが美味い(^O^)

2018/10/16
category - そのた食べ物
コメント - 6
                         
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日も短くなり,秋を感じる今日この頃!

スーパーのチラシやスーパーの売り場には「おでん」の3文字が目立つようになってきた!

「おでん」!

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あまり夏にはいただかないメニューだよね!

涼しくなってくると,妙に食べたくなる秋・冬を代表するメニューだ!

先日,肉の御仁の好物の牡蠣を牡蠣ご飯にしていただいた!

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牡蠣ご飯はとても美味いのであるが,つまみとしては,ちと寂しい!

また,牡蠣ご飯には汁物が欲しい!

そこで,肉の御仁は考えた!

牛スジおでんを作って,つまみ兼汁物にしよう!

いつも行くスーパーには国産牛の牛すじが売っていなかったので,帰りにたまに行くスーパーに寄り,国産牛の牛すじをゲットした!

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やっぱり“牛スジおでん”には国産牛の牛スジじゃないとね!

家に帰り,牛スジを良く水洗いしたら,大き目な鍋で強火で一気に煮る!

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時々,アクを取り除きながら,一気に沸騰させる!

お湯が沸騰したら火を止め,流水で牛スジの汚れや余分な脂分を洗い流す!

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適当な大きさに牛スジを切ったら,串に刺し,ル・コルドン・ブルーのココットで蓋をして弱火で1時間煮込む!

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このル・コルドン・ブルーのココットで煮込むと,圧力鍋で煮たようにトロトロに煮える(^O^)

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牛スジを煮込んでいる間に,こんにゃくを乾煎りし,大根を輪切りにして桂剥きした後に,面取りをして15分程度,下茹でする!

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ゆで卵も作り,昆布も用意する!

牛スジを1時間煮込んだら,ル・コルドン・ブルーのココットに「S&B おでんの素」と下ごしらえしたこんにゃく,大根,昆布,ゆで卵,皮を剥いた丸ごと1個の玉ねぎを加え,蓋をして弱火で2時間煮込む!

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今日の調理はここまで!

翌朝,朝から弱火でおでんを温める!

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沸騰する直前で火を止める!

夕飯1時間前になったら,ル・コルドン・ブルーのココットの蓋を外し,練り物を加えて,弱火で煮込む!

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1日目のおでんは,牡蠣ご飯と共にいただきます(^O^)

2日掛かりで作った牛スジおでんは,味は滲み滲み,牛スジ,大根はトロトロ!

牛スジは,柔らかすぎて,串からとろけ落ちるほど(^O^)

大根も箸でスッと切れる!

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パクパク,ゴクゴク!

伊佐大泉の水割りのつまみにあっという間に食べ切った!

鍋にはまだまだ残っているが,おでんの本番は明日の夕食!

今日はここまででご馳走様<(_ _)>

翌日!

昼間に女房殿に軽く火を入れてもらい,夕食1時間前からは,蓋を外したル・コルドン・ブルーのココットを弱火で温めてもらう!

今日食べる分の練り物も追加して温める!

今日のおでん種の目玉は,牛スジと玉ねぎ!

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玉ねぎは皮を剥いた丸ごと1個の玉ねぎをそのまま煮込んでいる!

タップリ煮込まれた玉ねぎは,トロっトロ!

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箸で1枚づつ,剥がして食べる!

甘~~~い!

伊佐大泉の生茶割で流す!

丸ごと玉ねぎのおでんは本当におススメおでん種です!

おでんをパクリ!

伊佐大泉の生茶割をゴクリ!

美味い(^O^)美味い(^O^)

今日の牛スジは昨日の牛スジにも増してトロトロ!

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口に入れると途端にとろけるようになくなってしまう!

が,口中に牛スジの旨味は残る!

美味し(^O^)

2本ある牛スジの1本は串から牛スジを外し,おでんの汁と共にご飯に掛ける!

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へへへ!汁掛け飯ですよ!

お行儀が悪いのですが,牛スジのダシがタップリ染み出たおでん汁とご飯,牛スジをジュルジュルッとかき込む!

味の滲みたたまごを一口!

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う~っ!極楽!極楽!!

美味過ぎる\(^o^)/

おでん3日目!

肉の御仁は全然飽きていませんが,最後はおでんうどんで〆ます!

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茹でたうどんに残ったおでん種と小口切りのネギをのせたら,おでん汁をタップリ掛ける!

七味唐辛子をタップリ掛けて,ズルリ!

いろんなおでん種から染み出たおでん汁は,言葉では言い表せない深いお味!

美味い!!!

ズルズルズルと汁まで残さずいただきました(^O^)

いや~っ!

おでんとカレーは3日はいただかないとね!

今シーズン初のおでんの出来に大満足の肉の御仁でありました!

皆さんも,おでんを作って食べて味噌!

国産牛スジを入れるとお味が深くなりますよ!

肉の御仁,超超超おススメです(^O^)(^O^)(^O^)


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今シーズン初の牡蠣料理!牡蠣ご飯を作って食す!

2018/10/14
category - そのた食べ物
コメント - 6
                         
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いや~っ!涼しくなってきましたね!

昨日は,久しぶりに長袖を着て出かけました!

まだまだクールビズ期間中ですが,明日は半袖で通勤か?

それとも長袖で通勤か?

出来る限りクールビズ期間中は半袖Yシャツ通勤を通したいと思っている肉の御仁であるが,風邪をひいては元も子もない!

朝起きて,気温と気分で決めようかね!

さて,秋になり,スーパーの鮮魚コーナーには牡蠣が並び始めました!

牡蠣については,欧米では,「Rの付かない月には牡蠣を食べるな」と言うことわざがある!

「R」が付かない月とは,5・6・7・8月のこと!

牡蠣が産卵して身が細り ,美味しくなくなるからだそうだ!

では,牡蠣の旬って何時だ?

真牡蠣の旬は 11月~4月, 岩牡蠣の旬は,7月~9月!

9月から「R」の付く月となっているが,なぜか9月には鮮魚コーナーでは牡蠣は目立っていない!

9月はまだまだ暑いし,まだマガキより岩ガキの旬なんだよね!

スーパーに出回るマガキは,10月に入ってから,急に目立ち始める!

肉の御仁は「R」の付く月には「肉の御仁」改め「牡蠣の御仁」と名乗っても良いほど牡蠣が好き(^O^)

“カキフライ”“牡蠣グラタン”“牡蠣バター”“牡蠣餃子”……どれも美味い(^O^)

さっそく,牡蠣を購入し,今シーズン初の牡蠣料理は,牡蠣ご飯とした!

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購入した牡蠣は「生食用」!

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本当は旨みの濃い「加熱用」の方が良かったのであるが,その日鮮魚売り場で売っていた牡蠣を見比べると,生食用牡蠣の方が加熱用牡蠣より大きく,美味しそうに見えた!

牡蠣ご飯に使う牡蠣はかなり加熱するので,小さい牡蠣だと,縮んで見栄えが悪い!

だから,大きい牡蠣の方がイイ!

たくさんあったパックの中から大きなものを選んで購入した!

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家に帰り,塩水で牡蠣を洗い,キッチンペーパーで水気をよく拭き取る!

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鍋にしょうゆ 小さじ2,出汁 大さじ6,日本酒 大さじ6を入れ,牡蠣を中火で4分程度煮る!

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鍋から牡蠣だけをお皿に取り出す!

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米4合を研ぎ,ザルに上げて水気を切る!

油揚げに熱湯を掛け,水分をしぼり細かく切る!

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ごぼう 3分の2本を良く洗い,ささがきにして,水に晒す!

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牡蠣の煮汁が十分に冷えたら,炊飯器に米,昆布(7センチくらい),しょうゆ大さじ3,牡蠣の煮汁を入れ,4合の目盛りまで水を入れる!

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細かく切った油揚げ,ささがきゴボウを入れて,炊飯器で炊く!

肉の御仁家の炊飯器には「炊き込みご飯モード」があるので,炊き込みご飯モードで炊きます!

ご飯が炊き上がったら,牡蠣をご飯の上に乗せ,10分程度蒸らす。

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10分経ったら,牡蠣と昆布をお皿に取り,全体をさっくりと混ぜ合わせる!

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ご飯を茶碗に装ったら,牡蠣をのせ,三つ葉を飾って,出来上がり!

同時に作っていた“肉の御仁特製 牛スジおでん”とともにいただきます(^O^)

牡蠣の旨味をタップリ吸い込んだお米と,ゴボウの食感!

たまりません!

汁の代わりに伊佐大泉の水割りで流す!

プリプリッとした牡蠣を一口!

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ご飯をパクリ!

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おお!秋を感じる!

いいなぁ!牡蠣ご飯(^O^)

一緒にいただく牛スジおでんも超美味い(^O^)

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皆さんも,牡蠣ご飯作って食べて味噌!

簡単だけど,お味は深いですよ!

肉の御仁,超超超おススメです(^O^)(^O^)(^O^)


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ちょっと言い訳

2018/10/13
category - つぶやき
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拙ブログ“肉の御仁のひとりごと”は,現在,火・木・土・日曜日の週4日更新しています!

更新時間は朝の4時30分!

肉の御仁おススメのライフスタイル“朝型シフト”でやっています(^O^)

ブログの内容は,基本的に美味しい食べ物のつぶやき!

政治,経済,文化など難しいことは基本,つぶやきません!←(定年後は分かりませんよ(笑)言いたいことは山のようにあるからね!)

また,単なる肉の御仁の日記では読者の皆さんはつまらないでしょうから,一応読んでいただければ,つぶやいた食べ物が“作れる”“買える”“食べに行ける”ような内容を心掛けています!

グルメな読者の皆さんに“ためになるブログ”を目指しております!

“ためになるブログ!グルメなブログ!肉の御仁のひとりごと!”

実は肉の御仁も料理を作る際に,レシピが頭に浮かんでこない時は,スマホで“肉の御仁 牡蠣ご飯”とか“肉の御仁 鴨のコンフィ”などと“肉の御仁”の後に半角スペース+メニュー名を付けて,ググっています!

肉の御仁にとって,ブログは意外と備忘録としての役割も担ってくれています!

でもね!

やはり,人間,食べるものなんて毎日違うものを食べている人っていないよね!

週7日,朝・昼・晩,7日×3回=21食!

意外と同じようなものを食べている!

週に3日はカレーとか,ラーメンとか,毎週ハンバーグを食べているとか,この時期はサンマばっかりだとか意外とその人・その家族の食生活って同じものを繰り返し食べている!

昔,肉の御仁の職場の先輩で,昼食は毎日同じそば屋のカレーライスの出前って人がいたんだよ!

「飽きないんですか?」って聞いたら「好きだから!」ってもう30年前くらいの話だが,今でも鮮明に覚えている!

食生活は人それぞれ違う!

好みのメニューや食卓への登場回数も十人十色!

肉の御仁家なら,ダントツでステーキの登場回数が多い!

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魚の登場回数は皆無と言ってもイイ!

肉の御仁個人となれば,ラーメンがダントツで多い!

ラーメンと言っても,お店で食べるラーメンではなく,インスタント袋麺やチルドラーメンで作る肉の御仁特製ラーメン!

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拙ブログ“肉の御仁のひとりごと”は食べ物のブログ!

自分の食生活がベース!

だから,ブログでつぶやく内容も似通ってくる!

不思議なんだけど,同じメニューのつぶやきをつぶやいた後に過去のつぶやきを見てみると,表現や書きぶりが同じ!

前の記事を見て,コピペをしている訳ではないのだが,本当に同じ内容をつぶやいている!

同じ肉の御仁がつぶやいているのであるからそんなに不思議なことではないのかも知れないが,つぶやいている本人からするととても不思議!

だって,6年も7年も前につぶやいた内容を今また同じにつぶやいているんだよ!

肉の御仁に進歩がないってことか(笑)

えっ!何が言いたいのか???

ウ~ンと,同じようなメニューばかり食べているから,ブログネタが尽きて来たってこと!

本当は今日も“餃子”のつぶやきをしようと思ったんだけど,アップする前に最近の過去記事と比べたら,ほとんど内容が同じorz

写真もほとんど同じ!

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これじゃあ,読んでくれている人も飽きちゃう!

じゃぁってことで,ちょっと言い訳をしたって訳!

拙ブログ“肉の御仁のひとりごと”をつぶやき始めてから,もう7年ちょっと!

同じようなつぶやきも多いけど,頑張ってつぶやき続けています!

多くのブロ友さんがブログを中断される中,どうにかこうにかつぶやき続け,今では毎月ユニークアクセス2万件超えを維持しています!

“継続は力なり!”

これからも美味しいものを求め,より美味しいものを求め精進して参りますので,“肉の御仁のひとりごと”を御贔屓にお願いいたします<(_ _)>

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さあ,次のネタはどーする???

明日の更新を乞うご期待!!!



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