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肉の御仁

Author:肉の御仁
肉の御仁です!
お酒大好き!お肉大好き!料理も大好きなオヤジです。
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合言葉は「肉・肉・肉!!!」

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スペアリブを適当に作って食す!スペアリブは適当に作るのがイイ!

2018/08/07
category - そのた食べ物
コメント - 6
                         
おはようございます!

肉の御仁です!

まずは,ポチッと応援よろしくお願いします
<(_ _)>


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暑いですね(-_-;)

暑くて暑くて毎日汗だくですが,夏バテはしていません(^O^)

やはり,毎日,肉を食べているからでしょうか???

肉・肉・肉!!!

お肉!サイコー\(^o^)/

皆さんも肉食って,スタミナ付けて,酷暑を乗り切りましょう!!!

さて,今日のつぶやきは,スペアリブ!

koptsprb1

拙ブログ「肉の御仁のひとりごと」では,結構よく出てくるメニューです!

スペアリブは,骨付きバラ肉!

沖縄では“ソーキ”と言う!

バラ肉は脂が多く,ジューシーな味わい!

中でも骨の周りに付いた肉は味も濃く,肉の中でも一番美味しい部分だね!

昔,TVでやってた「はじめ人間ギャートルズ」でも肉と言えば,骨の付いた肉!

確か,マンモスの肉だったっけかな!

“肉”って言ったら“骨付き肉”のイメージなんだよね!

お行儀よく食べるには,骨付き肉は向かないけど,ガッツリ食べるには骨付き肉はもってこい!

骨を掴んでムシャムシャ食べる!

これぞ,肉好きの醍醐味!

骨から肉をしゃぶり取る!

ワイルドだろ~~~お~っ!

太古の昔から,人は骨付き肉が好きだったんだ!

そんな訳で,肉の御仁は時々,無性にスペアリブが食べたくなる!

最近は,スーパーでスペアリブを短くカットして売っていることが多いのだが,これは×!

スペアリブは太くて長いものを手で掴んでむしゃぶりつく!

だから,お肉売り場に太くて長いスペアリブがあると,ついつい買ってしまう!

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もっとも,肉の御仁がスーパーに行くのは週末の1日だけなので,滅多に買えないけど!

仕事をリタイヤして,毎日スーパーに行ってたら,毎日,スペアリブ食ってるかも(笑)

肉の御仁の作るスペアリブは,オレンジジュースベースのタレに漬けこむ!

オレンジジュースは必ず100%果汁のものだよ!

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【 ちょっとピンボケ <(_ _)> 】

ジップロックにスペアリブを入れたら,100%果汁のオレンジジュースを適量入れて,すりおろしたにんにく,ウスターソース,ケチャップ,醤油,コショウ,焼肉のタレ,赤ワインなど,その時の気分で適当に入れる!

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入れるものは適当!

適当でイイ!

イヤ,適当がイイ!!

辛いのが好きなら豆板醤を入れたって,甘いのが好きならはちみつを入れたって,日本酒入れたって,焼酎入れたって,何でもOK!

100%果汁のオレンジジュースがメインのタレなら,失敗はない!←あくまで,自己責任で(笑)

ただ一つ注意することは,スペアリブの骨の端は,結構鋭いので,スペアリブにタレを揉み込む時に注意しないと,ジップロックが破けちゃう!

破けたことを気がつかずに冷蔵庫で寝かすと,冷蔵庫が大変なことに!

ここは注意点ですよ!

あとは,一晩,二晩,適当に漬け込んだら,オーブンで焼くだけ!

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焼き時間も焼きの温度も適当でイイ(^O^)

今回は,オーブン,1段調理,予熱なし,180度で50分焼きました!

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付け合わせは,叔父さんにいただいた採れたてのじゃがいもととうもろこし!

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スペアリブを食べては,ほくほくのじゃがいもをパクリ!

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ホッピーで流す!

今日は上品にナイフ&フォークで切りながら,優雅に食す!

でも,骨の周りは手づかみでしゃぶりつきますよ(^O^)

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やっぱり,骨の周りが一番美味い!

ムシャムシャ!

パクパク!

ゴクゴク!

美味い(^O^)美味い(^O^)美味い(^O^)

今日もスタミナ満点!

夏バテ知らず\(^o^)/

皆さんも,スペアリブ食って,酷暑を乗り切ろう!

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肉の御仁,超超超おススメです(^O^)(^O^)(^O^)


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”肉”対”魚”の対決は一段落着いたかな<(_ _)>

でも,皆さんの応援がないとすぐに,ポイントが減ってしまいます!


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今後とも今まで以上の力強い応援を,どーぞよろしくお願いします
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お辞儀

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バナクリは肉を救う\(^o^)/

1日1回のバナクリをお願いします m(__)m

情けは人の為ならず!

あなたにもイイことあるかも (^◇^)


肉・肉・肉!!!


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コメント

非公開コメント

No title

確かにスペアリブみたいなのは適当なほうがおもしろそうですし、おいしいでしょうね^^ちゃんと注意点も把握しました。骨の鋭さ、メモメモって感じです^^

No title

こんにちは。

嗚呼、良いですねぇ!

まさに男メシ的な豪快さ。

ばっちりパワー得られそうですね。

美味そう~♪

No title

スペアリブは食べたことないですが、骨付き肉って憧れます(´ω`*)

くぅー旨そう!!

Re: No title

八咫烏(全力稼働中)さん,おはようございます!
いつもコメント&応援ありがとうございます<(_ _)>
八咫烏(全力稼働中)さんも,適当にスペアリブ作ってみてください!
簡単かつ美味しいですよ(^O^)

Re: No title

たれかはさん,おはようございます!
いつもコメント&応援ありがとうございます<(_ _)>
スペアリブはアウトドアで食べると,ビールも進みます(^O^)
ぜひ,アウトドアでスペアリブ&ビア!
暑い夏におススメです!

Re: No title

エムロックさん,おはようございます!
いつもコメント&応援ありがとうございます<(_ _)>
恵みの雨となりましたか?
美味しいコシヒカリとスペアリブ!
ぜひ,食べて見てください!
美味しいですよ(^O^)
    

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